| Menu Plaisir | |
| Entrée / plat ou plat / dessert | 24,50€ |
| Menu Gourmet | |
| Entrée / plat / dessert | 29,50€ |
| Menu Tentation | |
| Entrée / poisson / pause fraîcheur / viande / dessert | 45,50€ |
| Menu des Ptits Chefs (- de 12 ans) | |
| Petit Plaisir | 12,50€ |
| Petit Gourmet | 16,50€ |
| Plateau repas "Retour du Marché" à emporter 19,00€ | |
| composé d'une entrée, plat, fromage et dessert selon inspiration du jour, à commander la veille pour le lendemain midi, du mardi au vendredi midi hors jours fériés. | |
Composez vous même votre menu selon vos envies parmi la carte qui change tous les 2 mois.
Les Entrées
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Céviche de Lieu mariné aux Agrumes, Crème Coco-Maïs émulsionnée, Sorbet Tomate. |
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Crème de Sarrasin, Oeuf fermier poché, Duxelle de Champignons et Betteraves. Le Foie Gras de Canard mi-cuit au Genièvre, Gelée de Figue - Orange et Pain brioché (sup 4,80€). Suggestion d'accompagnement : un verre de "Douée" Dom. de la Barbinière - Orion - Vendée 6,50€.
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Les 6 Huîtres n°3 de Beauvoir sur Mer les 9 (sup 4,20€) les 12 (sup 7,20€) Suggestion d'accompagnement : un verre de "Folle Blanche" 5,00€.
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Le Poisson de La Criée
selon arrivage et cuisiné suivant l'inspiration du chef :
Papillotte de Merlu cuit à la vapeur, Julienne de Légumes, Fumet réduit au Colombo.
Les Viandes
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Origine française |
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La Pièce du Boucher cuisinée selon le moment : Le Quasi de Veau grillé, Pulpe de Potimarron, Sauce Béarnaise. |
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Suprême de Pintade rôti aux Herbes sous la peau, jus réduit au poivre de Séchuan. |
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Notre plat Végétarien du jour...
cuisiné avec gourmandise... : Gratin dauphinois aux Olives aux petits Légumes.
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Les Desserts
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Prunes "Reine Claude" poëlées, Chou à la crème Vanille Bourbon et Sorbet Pomme - Coing, réduction Poiré. |
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| Le Crémeux Chocolat blanc au Citron vert sur Biscuit, Sorbet Mûre, Cassis et Framboise. | |||
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La Tarte fine aux Pommes, Glace Vanille. |
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Le Petit Plus
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L'assiette de Trois Fromages |
5,90€ | ||
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*** *** |
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***
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*** *** |
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Vin blanc sec
Le Val de Loire – « Les Incontournables »
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50cl
75cl
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Fiefs Vendéens AOC Mareuil - « Le Clos St André » Dom. Mourat |
30,50€
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Fiefs Vendéens AOC - Chantonnay "Les Amphibol" Dom. de la Barbinière 2018 |
26,00 €
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"Zen le vin" IGP Dom. Coirier Pissotte |
17,00€
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2017 |
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Pouilly Fumé AOC De Ladoucette 2018 |
38,00€
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Côteaux du Giennois AOC "Domaine Villargeau" 2018 |
14,70€
22,00€
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Vouvray sec AOC « Vignes blanches » - Marc Brédif 2016 |
19,00€
28.50€
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Menetou Salon AOC « Le Prieuré de St Cléols» Pierrre Jacolin 2018 « Terra Vitis » (prochainement) |
Le Val de Loire – « Les Insolites»
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50cl
75cl
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Fiefs Vendéens AOC Brem – « les 3 éléments » - Eric Sage (conversion bio) 2016 |
39,00€
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Bordeaux
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50cl
75cl
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Pessac Leognan AOC « Château Couhins Lurton » 2009 |
52,00€
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Entre-Deux-Mers AOC « Château Bonnet Réserve » 2013 |
15,50€
23,20€
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Sud-Ouest
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50cl
75cl
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AOP Pacherenc du Vic-Bilh sec "Cuvée Odé d'Aydie" 2016 |
35,00€
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IGP Côtes de Gascogne « Amplitude » – Dom. Tariquet 2018 |
14,00€
21,00€
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Languedoc Roussillon
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50cl
75cl
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Languedoc Roussillon AOP "Baron d'Oppia" 2018 |
16,70€
25,00€
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IGP Côtes Catalanes "Le Roc des Anges" "Effet Papillon" 2018 |
27,00€
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IGP Côtes Catalanes "Le Roc des Anges" "Llum" 2018 |
48,00€
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Bourgogne et Beaujolais
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50cl
75cl
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St Véran AOC « La Côte Rôtie » Dom. Guérrin 2017 |
39,50€
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Macon Lugny AOC – Régnard 2016 |
23,50€
35,00€
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Petit Chablis AOC – "Régnard" 2018 |
38,00€
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Alsace
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50cl
75cl
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Riesling AOC « Domaine Emile Beyer » |
29,00€
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Le Bild AOC (assemblage Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer) "Dom. Bannwarth" |
54,00€
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Vin rosé
Val de Loire
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50cl
75cl
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Fiefs Vendéens Mareuil "Moulin blanc" - Mourat 2018 |
16,00€
24,00€
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Autres régions
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50cl
75cl
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Vallée de Torgan "Le Méconnu" IGP Dom. Bertrand-Berge |
24,00€
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Vin rouge
Val de Loire - « Les Incontournables »
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50cl
75cl
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Fiefs Vendéens IGP "Bel Canto" - "La Chaume" - Chabirand -Vix 2017 |
35,00€
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Fiefs Vendéens IGP "Le Bois Bouquet" - "Dom. de la Barbinière" - Orion 2015 |
27,00 €
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Cheverny AOC "Les Perrières" Domaine Tévenot 2018 |
22,00€
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Anjou AOC "Les Confessions" Franck Gourdon "Dom. De Pied Flond" 2016 |
31,00€
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Bourgueil AOC "Igoranda" Dom. des Ouches 2017 |
24,00€
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Val de Loire - « L' Insolite »
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50cl
75cl
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IGP Val de Loire "Grenouillère" - Mourat - Mareuil 2018 |
31,50€
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Bordeaux
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50cl
75cl
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Lalande Pomerol "grande réserve" AOC "La Rose St Vincent" 2015 |
45,50€
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Listrac Médoc Ch. Réverdi "Cru Bourgeois" AOC 2015 |
38,50€
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Margaux AOC "La Bastide Dauzac" Lurton 2013 |
55,00€
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Margaux AOC "Cuvée M" (plus fruité) 2014 |
50,00€
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Pessac Léognan AOC "Château Rochemorin" 2014 |
30,00€
44,00€
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Sud-Ouest
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50cl
75cl
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AOP Cahors "Cuvée Château du Cèdre" 2015 |
40,50€
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Languedoc Roussillon
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50cl
75cl
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Languedoc Roussillon AOP "Baron d'Oppia" 2015 |
25,00€
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Faugère AOC "Abbaye Sylva Plana" "La Closeraie" 2018 |
29,50€
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Minervois AOC - Dom. Cailhol Gautran "Carretal" 2017 |
31,00€
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Saint Chinian AOC "Lou Crès" Dom. Castan |
31,00€
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Alsace
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50cl
75cl
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Pinot Noir AOC « Domaine Laurent Bannwarth » |
29,00€
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Bourgogne - Beaujolais
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50cl
75cl
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Santenay AOC 1er Cru "La Maladière" Dom. Justin Girardin 2017 |
45,00€
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Macon AOP Dom. Guérrin "Les Bruyères" 2017 |
28,00€
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Côtes du Rhône
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50cl
75cl
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Vacqueyras AOP Dom. Verquière |
38,40€
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Côtes du Rhône AOP Dom. Verquière |
21,00€
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Crozes Hermitages AOP Dom. Belle |
49,00€
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Les Douceurs
Vallée de la Loire
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50cl
75cl
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Vin de France « Pinot Gris » Jérôme Sécher – Hervé Denis – Vallet 2018 |
6,50€ (verre)
39,00€
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Sud - Ouest
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50cl
75cl
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IGP Gascogne – « Maydie » Tannat vintage |
6,50€ (verre)
42,00€
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La Champagne
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50cl
75cl
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Champagne AOC – Taittinger « Les Folies de la Marquetterie » |
13,00€ (coupe)
69,00€
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Champagne AOC - Palmer and Co - Brut réserve |
13,50€ (coupe)
72.50€
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Prix nets en euros - Service compris
