| Menu Plaisir | |
| Entrée / plat ou plat / dessert | 24,00 € |
| Menu Gourmet | |
| Entrée / plat / dessert | 29,00 € |
| Menu Tentation | |
| Entrée / poisson / pause fraîcheur / viande / dessert | 45,00 € |
| Menu des Ptits Chefs (- de 12 ans) | |
| Petit Plaisir | 12,00 € |
| Petit Gourmet | 16,00 € |
| Menu "Retour du Marché" 17,00 € | |
| composé d'un plat du jour suivi d'un café gourmand servi du mardi au vendredi midi hors jours fériés. | |
| Menu du Dimanche | |
| Trilogie gourmande / Plat et Dessert au choix / Café et Mignardises | 33,00 € |
Composez vous même votre menu selon vos envies parmi la carte qui change tous les 2 mois.
Les Entrées
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Le Cabillaud mariné, vinaigrette Mangue et Pamplemousse, Quinoa et Mousseline de Potimarron. |
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Le Velouté de Navet, Duxelle de Champignons et Fritot d'Escargots de Vendée Le Foie Gras de Canard mi-cuit au Genièvre, Terrine de Pomme et Pain Muesli (sup 4,80 €). Suggestion d'accompagnement : un verre de "La Douée" Domaine de La Barbinière M. Orion
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Les 6 Huîtres n°3 de Beauvoir s/Mer les 9 (sup 4,20 €) les 12 (sup 7,20 €) Suggestion d'accompagnement : un verre de Folle Blanche
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Le Poisson de La Criée
selon arrivage et cuisiné suivant l' inspiration du chef...
Les Viandes
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Origine française et U.E. |
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La Pièce du Boucher cuisinée selon le moment... |
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Le Pavé de Cerf grillé, Pomme de terre croustillante, jus au Vinaigre de Xérès. |
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Le Magret de Canard et Coing rôti, Polenta à la Farine de Châtaigne, Chou rouge à la Flamande. |
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Notre plat Végétarien du jour...
cuisiné avec gourmandise...
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Les Desserts
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Le Dessert de l'instant suivant le marché... |
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Le Parfait au Chocolat noir, Coeur Crème brûlée, Crème Glacée Café Viennois. |
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La Tarte Fine aux Pommes, Sorbet Poire Amandine. |
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Les Petits Plus
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Le plateau de fromages affinés |
8.00 € | ||
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L'assiette de Trois Fromages |
5.90 € | ||
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Le Café Gourmand |
8.00 € | ||
Le menu du Dimanche à 33,00 €
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Composition de la "Trilogie gourmande" du 08/12/2019 Tartare de Cabillaud et Saumon et Quinoa Foie-Gras de Canard mi-cuit, Huître de Beauvoir sur Mer, Velouté de Navet. *** |
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Rascasse grillée aux olives sèchées, Fumet réduit Moutarde et Safran. OU Pavé de Rumsteak grillé "Blonde d'Aquitaine de Nalliers" sauce Sarriette. OU Le Magret de Canard et Coing rôti, polenta à la farine de Châtaigne, Chou rouge à la Flamande. OU La Crépinette de Veau, Légumes croquants, Pomme de Terre croustillante, jus au Vinaigre de Xérès. OU Rizotto de petits plombs et Haricots "Azuki" et petis Légumes. *** |
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Le Dessert de l'Instant suivant l'inspiration du Chef ... : Savarin au Vin rouge épicé, fruits exotiques et glace Vanille. OU Le Parfait chocolat noir, Coeur Crème brûlée, Crème glacée Café Viennois. OU La Tarte fine aux Pommes, Sorbet Poire Amandine. *** |
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Café et Mignardises |
Vin blanc sec
Le Val de Loire – « Les Incontournables »
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50cl
75cl
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Fiefs Vendéens AOC Mareuil - « Le Clos St André » Dom. Mourat |
30,50 €
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Fiefs Vendéens AOC - Chantonnay "Les Gorinières" Dom. de la Barbinière 2016 |
31,00 €
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Vin de Pays IGP -Chaillé-sous-les-Ormeaux "Cailloux blancs"-Dom. des Jumeaux2018 |
20,50 €
30,50 €
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IGP Val de Loire Vendée « O.V.N.I. » –Dom. Mourat |
18,70 €
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Fiefs Vendéens AOC Mareuil "Les Grands Versants" Fabien Murail |
17,20 € 25,80 € |
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Pouilly Fumé AOC- "De Ladoucette" 2017 |
38,00 €
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Saumur AOC - St Cyr-en-Bourg "Clos du Midi" - Arnaud Lambert 2017 |
23,50 €
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Côteaux du Giennois AOC "Domaine Villargeau" 2018 |
22,00 €
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Vouvray sec AOC « Vignes blanches » - Marc Brédif 2016 |
19,00 €
28.50 €
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Menetou Salon AOC « Le Prieuré de St Cléols» Pierrre Jacolin 2018 « Terra Vitis » |
18,00 €
27,00 €
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Le Val de Loire – « Les Insolites»
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Fiefs Vendéens AOC Brem – « les 3 éléments » - Eric Sage (conversion bio) 2016 |
39,00 €
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Bordeaux
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Pessac Leognan AOC « Château Couhins Lurton » 2009 |
52,00 €
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Entre-Deux-Mers AOC « Château Bonnet Réserve » 2013 |
15,50 €
23,20 €
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Sud-Ouest
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AOP Pacherenc du Vic-Bilh sec "Cuvée Odé d'Aydie" 2016 |
35,00 €
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IGP Côtes de Gascogne « Amplitude » – Dom. Tariquet 2018 |
14,00 €
21,00 €
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Languedoc Roussillon
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Languedoc Roussillon AOP "Baron d'Oppia" 2018 |
16,70 €
25,00 €
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Corbière AOP « La Malvoisie de Gléon» (notes de réglisse) |
39,00 €
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Limoux AOP "La Butinière" Anne de Joyeuse (chardonnay) 2016 |
19,00 €
28,00 €
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Bourgogne et Beaujolais
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St Véran AOC « La Côte Rôtie » Dom. Guérrin 2017 |
39,50 €
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Macon Lugny AOC – Régnard 2016 |
23,50 €
35,00 €
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Chablis AOC – "Grand Régnard" 2017 |
38,00 €
57,00 €
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Alsace
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Riesling AOC « Domaine Emile Beyer » |
29,00 €
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Côte du Rhône
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Condrieu AOC « La Chambée » 2017 |
52,00 €
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Vin rosé
Val de Loire
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Fiefs Vendéens Mareuil - Fabien Murail 2018 |
12.00 €
18,00 €
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Autres régions
Faugères AOC "L'envol" - Dom. de l'Arbussele  2018 |
18,50 €
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Vin rouge
Val de Loire - « Les Incontournables »
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Fiefs Vendéens IGP "Bel Canto" - "La Chaume" - Chabirand -Vix 2017 |
35,00 €
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Vin de Pays IGP "Le Sang de l'Yon" - Dom.des Jumeaux - Chaillé-sous-les Ormeaux 2017 |
37,50 €
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Fiefs Vendéens AOC "Les Courbes" - Dom. de la Barbinière - Orion - Chantonnay 2015 |
21,00
31,00 €
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Anjou AOC "Les Confessions" Franck Gourdon "Dom. De Pied Flond" 2016 |
31,00 €
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Menetou Salon AOC "Prieuré de St Cléols" Pierre Jacolin 2017 -Terra Vitis- |
18,00 €
27,00 €
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Bourgueil AOC "Igoranda" Dom. des Ouches 2017 |
24,00 €
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Val de Loire - « Les Insolites »
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AOC Menetou Salon "Cuvée des Bénédictins" Pierre Jacolin 2017 |
37,00 €
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IGP Val de Loire "Grenouillère" - Mourat - Mareuil 2018 |
30,50 €
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Bordeaux
| Bordeaux AOC "Château Bonnet réserve" 2014 |
18,00 €
27,00 €
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Pessac Leognan AOC "Ch. Couhins Lurton" 2011 |
37,00 €
55,00 €
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Margaux AOC "La Bastide Dauzac" Lurton 2013 |
28,80 € (37.5 cl)
55,00 €
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Margaux AOC "Cuvée M" (plus fruité) 2014 |
50,00 €
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Pessac Léognan AOC "Château Rochemorin" 2014 |
30,00 €
44,00 €
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Sud-Ouest
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Madiran AOP "Cuvée Odé d'Aydie" 2016 |
32,50 €
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| AOP Cahors "Cuvée Château du Cèdre" 2015 |
40,50 €
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Languedoc Roussillon
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Languedoc Roussillon AOP "Baron d'Oppia" 2015 |
16,70 €
25,00 €
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Minervois AOC - Ch. Pepusque - "Les Terres rouges" 2016 |
23,00 €
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Saint Chinian AOC "Lou Crès" Dom. Castan |
31,00 €
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Alsace
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Pinot Noir AOC « Domaine Laurent Bannwarth » |
29,00 €
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Bourgogne - Beaujolais
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Moulin à Vent AOC « Grande Garde » - Régnard 2013 |
27,80 €
41.50 €
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Santenay AOC 1er Cru "La Maladière" Dom. Justin Girardin 2017 |
45,00 €
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Macon AOP Dom. Guérrin "Les Bruyères" 2017 |
28,00 €
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Auxey-Duresses AOC "Les deux Vignes" Régnard 2015 |
51,00 €
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Côtes du Rhône
| Vacqueyras AOP Dom. Verquière 2018 |
38,40 € |
| Côtes du Rhône AOP Dom. Verquière 2017 |
21,00 € |
| Crozes Hermitages AOP Dom. Belle 2017 |
49,00 € |
Les Douceurs
Vallée de la Loire
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Val de Loire IGP - Chantonnay "La Douée" chenin blanc moelleux - Orion 2018 |
31,00 €
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Vin de France « Pinot Gris » Jérôme Sécher – Hervé Denis – Vallet 2018 |
6,50 € (verre)
39,00 €
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Sud - Ouest
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IGP Gascogne – « Maydie » Tannat vintage |
6,50 € (verre)
42,00 €
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La Champagne
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Champagne AOC – Taittinger « Les Folies de la Marquetterie » |
13,00 € (coupe)
69,00 €
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Vallée de la Loire
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Méthode traditionnelle blanc « L’Obrut » - Maison Orion |
6,00 € (coupe)
19,00 €
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Prix nets en euros - Service compris
