| Menu Plaisir | |
| Entrée / plat ou plat / dessert | 24,00 € |
| Menu Gourmet | |
| Entrée / plat / dessert | 29,00 € |
| Menu Tentation | |
| Entrée / poisson / pause fraîcheur / viande / dessert | 45,00 € |
| Menu des Ptits Chefs (- de 12 ans) | |
| Petit Plaisir | 12,00 € |
| Petit Gourmet | 16,00 € |
| Menu "Retour du Marché" 17,00 € | |
| composé d'un plat du jour suivi d'un café gourmand servi du mardi au vendredi midi hors jours fériés. | |
| Menu du Dimanche | |
| Trilogie gourmande / Plat et Dessert au choix / Café et Mignardises | 33,00 € |
Composez vous même votre menu selon vos envies parmi la carte qui change tous les 2 mois.
Les Entrées
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Le Cabillaud mariné, vinaigrette Mangue et Pamplemousse, Quinoa et Mousseline de Potimarron. |
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Le Velouté de Navet, Duxelle de Champignons et Fritot d'Escargots de Vendée Le Foie Gras de Canard mi-cuit au Genièvre, Terrine de Pomme et Pain Muesli (sup 4,80 €). Suggestion d'accompagnement : un verre de "La Douée" Domaine de La Barbinière M. Orion
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Les 6 Huîtres n°3 de Beauvoir s/Mer les 9 (sup 4,20 €) les 12 (sup 7,20 €) Suggestion d'accompagnement : un verre de Folle Blanche
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Le Poisson de La Criée
selon arrivage et cuisiné suivant l' inspiration du chef...
Les Viandes
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Origine française |
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La Pièce du Boucher cuisinée selon le moment... |
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La Crépinette de Veau, Légumes croquants, Pomme de terre croustillante, jus au vinaigre de Xérès. |
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Le Magret de Canard et Coings rôti, Polenta à la Farine de Châtaigne, chou rouge à la Flamande. |
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Notre plat Végétarien du jour...
cuisiné avec gourmandise...
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Les Desserts
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Le Dessert de l'instant suivant le marché... |
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Le Parfait au Chocolat noir, Coeur Crème brûlée, Crème Glacée Café Viennois. |
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La Tarte Fine aux Pommes, Sorbet Poire Amandine. |
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Les Petits Plus
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Le plateau de fromages affinés |
8.00 € | ||
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L'assiette de Trois Fromages |
5.90 € | ||
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Le Café Gourmand |
8.00 € | ||
Le menu du Dimanche à 33,00 €
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Composition de la "Trilogie gourmande" du 13/10/19 Foie-gras de Canard mi-cuit, Huître, Velouté de Navet et Céleri chantilly Champignon au parfum de Truffe, Verrine de Quinoa, Betterave, Saumon mariné. *** |
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Pavé de Merlu rôti au Lard, jus d'Herbes à l'Oseille. OU Emincé de boeuf "Charolais" grillé, sauce Sarriette. OU Le Magret de Canard et coing rôti, polenta à la farine de Châtaigne, Chou rouge à la Flamande. OU La Crépinette de Veau, Légumes croquants, Pomme de terre croustillante, jus au Vinaigre de Xérès. OU Cannelloni d'Epinard et petits Légumes. *** |
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Le Gratin d'Ananas et Mangue, Sorbet Pêche Vigneronne. OU Le Parfait chocolat noir, Coeur Crème brûlée, Crème glacée Café Viennois. OU La Tarte fine aux Pommes, Sorbet Poire Amandine. *** |
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Café et Mignardises |
Vin blanc sec
Le Val de Loire – « Les Incontournables »
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50cl
75cl
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Fiefs Vendéens AOC Mareuil - « Le Clos St André » Dom. Mourat |
30,50 €
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| Fiefs Vendéens AOC Chaillé sous les Ormeaux - "Cailloux Blancs" Dom. des Jumeaux BIO |
30,50 € |
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IGP Val de Loire Vendée « O.V.N.I. » –Dom. Mourat |
18,70 €
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Fiefs Vendéens AOC Mareuil "Les Grands Versants" Fabien Murail |
25,80 €
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Pouilly Fumé AOC- de Ladoucette |
38,00 €
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| Saumur AOC - St Cyr-en-Bourg "Clos du Midi" - Arnaud Lambert BIO | 23,50 € |
| Côteaux du Giennois "Domaine Villargeau" | 22,00 € |
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Vouvray sec AOC « Vignes blanches » - Marc Brédif |
19,00 €
28.50 €
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Menetou Salon AOC « Le Prieuré de St Cléols» Pierrre Jacolin « Terra Vitis » |
18,00 €
27,00 €
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Le Val de Loire – « Les Insolites»
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Muscadet AOC « Coup de Foudre » Dom. de la Fessardière – Vallet |
18,00 €
27,00 €
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Fiefs Vendéens AOC Brem – « les 3 éléments » - Eric Sage (conversion bio) |
39,00 €
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Bordeaux
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Pessac Leognan AOC « Château Couhins Lurton » |
52,00 €
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Entre-Deux-Mers AOC « Château Bonnet Réserve » |
15,50
23,20 €
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Sud-Ouest
| AOP Pacherenc du Vic-Bilh sec "Cuvée Odé d'Aydie | 35,00 € |
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IGP Côtes de Gascogne « Amplitude » – Dom. Tariquet |
14,00
21,00 €
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Languedoc Roussillon
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Languedoc AOP "Baron d'Oppia" |
16,70 € 25,00 € |
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Corbière AOP « La Malvoisie de Gléon» (notes de réglisse) |
39,00 €
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Limoux AOP "La Butinière" Anne de Joyeuse (chardonnay) |
19,00
28,00 €
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Bourgogne et Beaujolais
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St Véran AOC « La Côte Rôtie » Dom. Guérin |
39,50 €
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Macon Lugny AOC – Régnard |
23,50 €
35,00 €
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Chablis AOC – Régnard |
38,00 €
57,00 €
|
Alsace
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Riesling AOC « Domaine Emile Beyer » |
29,00 €
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Côte du Rhône
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Condrieu AOC « La Chambée » |
52,00 €
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Vin rosé
Val de Loire
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Fiefs Vendéens "Moulin Blanc" AOC Mareuil - Mourat
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13.50 €
23,00 €
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Autres régions
Faugères AOC "L'envol" - Dom. de l'Arbussele  |
14,00 € |
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Vin rouge
Val de Loire - « Les Incontournables »
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Fiefs Vendéens AOC "Le Bois Bouquet" pinot noir - Orion - Chantonnay |
18,00 € 27.00 € |
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Fiefs Vendéens IGP "Bel Canto" - "La Chaume" - Chabirand -Vix |
35,00 € |
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Fiefs vendéens IGP "Le Sang de l'Yon" - Dom.des Jumeaux - Chaillé-sous-les Ormeaux |
37,50 € |
| Fiefs Vendéens AOC "les Courbes" - Dom. de la Barbinière - Orion - Chantonnay | 31,00 € |
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Bourgueil AOC "Igoranda" - Dom. des Ouches
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24,00 €
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Val de Loire - « Les Insolites »
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Menetou Salon AOC « Cuvée des Bénétictins » Pierre Jacolin Terra-Vitis |
37,00 €
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IGP Val de Loire "Grenouillère" - Mourat - Mareuil |
30,50 € |
Bordeaux
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Pessac Leognan AOC "Ch. Couhins Lurton" |
55,00 €
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Margaux AOC "La Bastide Dauzac" Lurton |
28,80 € (37.5 cl)
55,00 €
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Pessac Léognan AOP "Ch. La Louvière" Grand vin de Graves |
37,00 €
55,00 €
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Sud-Ouest
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AOP Madiran "Cuvée Odé d'Aydie" |
32,50 € |
| AOP Bergerac "Château Tour des Gendres" |
23,00 € |
Languedoc Roussillon
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Faugère AOC Abbaye sylva Plana « La closeraie » |
29,50 €
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Languedoc AOC "Baron d'Oppia" |
16,70 €
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Alsace
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Pinot Noir AOC « Domaine Laurent Bannwarth » |
29,00 €
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Bourgogne - Beaujolais
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Moulin à Vent AOC « Grande Garde » - Régnard |
27,80 €
41.50 €
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Rully AOC « Chaponnières » Dom. Jaqueson |
48,60 €
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Auxey-Duresses AOC "Les deux Vignes" Régnard |
51,00 €
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Les Douceurs
Vallée de la Loire
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Coteaux du Layon AOC – "Tentation" Dom. De Pied Flond – Franck et Catherine Gourdon |
38,00 €
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Vin de France « Pinot Gris » Jérôme Sécher – Hervé Denis – Vallet |
6,50 € (verre)
39,00 €
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Sud - Ouest
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IGP Gascogne – « Maydie » Tannat vintage |
6,50 € (verre)
42,00 €
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La Champagne
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Champagne AOC – Taittinger « Les Folies de la Marquetterie » |
13,00 € (coupe)
69,00 €
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Vallée de la Loire
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Méthode traditionnelle blanc « L’Obrut » - Maison Orion |
6,00 € (coupe)
19,00 €
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Prix nets en euros - Service compris
