Carte menus

Au Fil des Saisons à Luçon en Vendée (85) : la carte

 

Menu Plaisir
Entrée / plat ou plat / dessert 24,50 €
Menu Gourmet
Entrée / plat / dessert 29,50 €
Menu Tentation
Entrée / poisson / pause fraîcheur / viande / dessert 45,50 €
Menu des Ptits Chefs (- de 12 ans)
Petit Plaisir 12,50 €
Petit Gourmet 16,50 €
Plateau repas "Retour du Marché" à emporter                19,00 €
composé d'une entrée, plat, fromage et dessert selon inspiration du jour, à commander la veille pour le lendemain midi, du mardi au vendredi midi hors jours fériés.  
 
   

Composez vous même votre menu selon vos envies parmi la carte qui change tous les 2 mois.

Les Entrées

 

Carpaccio de Tomates, Melon et Maquereaux marinés, Vinaigrette Avocat et Sorbet Noire de Crimée. 

Velouté glacé Concombre - Olive, Féta et Sorbet Poivron vert.

(avec ou sans Jambon cru séché).

Le Foie Gras de Canard mi-cuit au Genièvre, Gelée de Tomate verte au Gingembre et Pain brioché (sup 4,80 €).

Suggestion d'accompagnement : un verre de "Layon "Tentation" 6,00 €".

Les 6 Huîtres n°3 de Beauvoir sur Mer

 les 9 (sup 4,20 €)

les 12 (sup 7,20 €)

Suggestion d'accompagnement : un verre de "Folle Blanche" 5,00 €.
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Le Poisson de La Criée

selon arrivage et cuisiné suivant l'inspiration du chef :

Cabillaud grillé en croûte d'herbes au Safran, Fumet réduit Moule et Curry.

Les Viandes

Origine française 

La Pièce du Boucher cuisinée selon le moment :

Emincé de Boeuf Charolais grillé, jus réduit à la Sarriette.

Aiguillettes de Canard rôties aux Abricots, jus réduit au Vinaigre Balsamique de Framboise.

 

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Notre plat Végétarien du jour...

cuisiné avec gourmandise... : Rizotto croustillant aux Girolles et Petits Légumes.

 

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Les Desserts

Le Dessert de l'instant suivant le marché : Pudding aux Pralines roses et Amandes, Fraises et Sorbet Mûres Sauvages.

Tiramisu aux Pêches.

La Tarte fine aux Pommes,Crème glacée Café.

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Le Petit Plus

 

 

L'assiette de Trois Fromages

5,90 €
   

Le menu du Dimanche 

 

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Vin blanc sec

Le Val de Loire – « Les Incontournables »

 

50cl
75cl

Fiefs Vendéens AOC Mareuil - « Le Clos St André » Dom. Mourat  2017 

30,50 €

Fiefs Vendéens AOC - Chantonnay "Les Amphibol" Dom. de la Barbinière 2018

 
26,00  €

 

 

Hauts Poitou AOC "Domaine des Renardières" (sauvignon) 2018

 
18,00 €
Pouilly Fumé AOC De Ladoucette 2018
 
38,00 €

Côteaux du Giennois AOC  "Domaine Villargeau" 2018

14,70 € 
22,00 €

Vouvray sec AOC « Vignes blanches » - Marc Brédif 2016

19,00 €
28.50 €

Menetou Salon AOC « Le Prieuré de St Cléols» Pierrre Jacolin 2018

« Terra Vitis » 

18,00 €
27,00 €

Le Val de Loire – « Les Insolites»

 

 

Fiefs Vendéens AOC Brem – « les 3 éléments » - Eric Sage (conversion bio) 2016

 
39,00 €

Bordeaux

Pessac Leognan AOC « Château Couhins Lurton » 2009

 
52,00 €

Entre-Deux-Mers AOC « Château Bonnet Réserve » 2013

15,50 €
23,20 €

Sud-Ouest

   

AOP Pacherenc du Vic-Bilh sec "Cuvée Odé d'Aydie" 2016

 
35,00 €

IGP Côtes de Gascogne « Amplitude » – Dom. Tariquet 2018

14,00 €
21,00 €

Languedoc Roussillon

Languedoc Roussillon AOP "Baron d'Oppia" 2018

16,70 €
25,00 €

IGP Côtes Catalanes "Le Roc des Anges" "Effet Papillon" 2018

 
27,00 €

IGP Côtes Catalanes "Le Roc des Anges" "Llum"  2018 

 
48,00 €

Bourgogne et Beaujolais

St Véran AOC « La Côte Rôtie » Dom. Guérrin 2017

 
39,50 €

Macon Lugny AOC – Régnard 2016

23,50 €
35,00 €

Petit Chablis AOC – "Régnard" 2018

38,00 €

Alsace

Riesling AOC « Domaine Emile Beyer »  2016

 
29,00 €

Côte de Provence

Côtes de Provence AOC "Les Terrasses" 2017

 
35,50 €

Vin rosé

Val de Loire

Fiefs Vendéens Mareuil "Moulin blanc" -  Mourat 2018 

16,00 €
24,00 €

Autres régions 

Faugères AOC "L'envol" - Dom. de l'Arbussele  2019

 
18,50 €

Vin de Pays d'Oc IGP  "Marius" Chapoutier 2018

 
18,50 €

 

 
                              

Vin rouge

Val de Loire - « Les Incontournables »

Fiefs Vendéens IGP "Bel Canto" - "La Chaume" - Chabirand -Vix 2017

 
35,00 €

Cheverny AOC "Les Perrières" Domaine Tévenot 2018

 
22,00 €

Anjou AOC "Les Confessions" Franck Gourdon "Dom. De Pied Flond" 2016

 
31,00 €

Bourgueil AOC "Igoranda" Dom. des Ouches 2017 

 
 24,00 €

Val de Loire - « L' Insolite »

IGP Val de Loire "Grenouillère" - Mourat - Mareuil 2018

 
31,50 €

Bordeaux

Lalande Pomerol "grande réserve" AOC "Château des Cerfs" 2015
 
43,80 €

 

 

Margaux AOC "La Bastide Dauzac" Lurton 2013

55,00 €

Margaux AOC "Cuvée M" (plus fruité) 2014

 50,00 €

Pessac Léognan AOC "Château Rochemorin" 2014

30,00 €
44,00 €

Sud-Ouest

AOP Cahors "Cuvée Château du Cèdre" 2015
 
40,50 €

Languedoc Roussillon

Languedoc Roussillon  AOP "Baron d'Oppia" 2015

                               25,00 €

Faugère AOC "Abbaye Sylva Plana" "La Closeraie" 2018

 
29,50 €

Minervois AOC - Dom. Cailhol Gautran "Carretal" 2017

 
31,00 € 

Saint Chinian AOC "Lou Crès" Dom. Castan  2018 

 
31,00 €

Alsace

Pinot Noir AOC « Domaine Laurent Bannwarth »  2017 (prochainement)

 
29,00 €

Bourgogne - Beaujolais

 

 

Santenay AOC 1er Cru "La Maladière" Dom. Justin Girardin 2017

 
45,00 €

Macon AOP Dom. Guérrin "Les Bruyères" 2017

 
28,00 €

Côtes du Rhône

Vacqueyras AOP Dom. Verquière  2018

 
38,40 €

Côtes du Rhône AOP Dom. Verquière    2018 

 
21,00 €

Crozes Hermitages AOP  Dom. Belle   2017

 
49,00 €

Les Douceurs

Vallée de la Loire

Vin de France « Pinot Gris » Jérôme Sécher – Hervé Denis – Vallet 2018

6,50 € (verre)
39,00 €

Sud - Ouest

IGP Gascogne – « Maydie » Tannat vintage

6,50 € (verre)
42,00 €

La Champagne

Champagne AOC – Taittinger « Les Folies de la Marquetterie »

13,00 € (coupe)
69,00 €

Champagne AOC - Palmer and Co - Brut réserve

10,50 € (coupe)
60,00 €

 

Prix nets en euros - Service compris

Nos coordonnées

Au Fil Des Saisons

  • Au Fil Des Saisons
  • 55 Route De La Roche Sur Yon
  • 85400 Luçon
  • Tél. 02.52.16.08.80