| Menu Plaisir | |
| Entrée / plat ou plat / dessert | 26.00€ |
| Menu Gourmet | |
| Entrée / plat / dessert | 32.00€ |
| Menu Tentation | |
| Entrée / poisson / pause fraîcheur / viande / dessert | 47.00€ |
| Menu des Ptits Chefs (- de 12 ans) | |
| Petit Plaisir | 13.00€ |
| Petit Gourmet | 18.00€ |
Composez vous même votre menu selon vos envies parmi la carte.
Elle change très régulièrement en fonction de l'inspiration du Chef en harmonie avec les saisons.
Nos produits proviennent en grande partie de fournisseurs locaux dont certains sont issus de l'agriculture biologique.
Les Entrées
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Velouté de Navet jaune et Potimarron et Oeuf Mollet Foie-Gras de Canard mi-cuit au Genièvre, Gelée de Coing à déguster avec un verre d' "Andromène" 2018 AOC Montlouis sur Loire Chartreuse de Cabillaud, Haddock et Gambas grillées, Mayonnaise Avocat et Glace Livèche. |
pané aux Noisettes et Huile fumée. |
Les 6 Huîtres n°3 de Beauvoir sur Mer les 9 (sup 4,20 €) les 12 (sup 7,20 €) servies avec un beurre d'Algues au Citron, Citron et Vinaigre à l'Echalote. Suggestion d'accompagnement : un verre de "Folle Blanche" 5,00 €.
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Le Poisson de La Criée
selon arrivage et cuisiné suivant l'inspiration du chef :
Dos d'Eglefin et Dorade Sébaste grillés, fondue de Fenouil, Quinoa au Citron Confit et Sauce Crevette - Langoustine,
Les Viandes
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Origine française |
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La Pièce du Boucher cuisinée selon le moment : La Bavette de Boeuf "Blonde d'Aquitaine" grillée La Ballotine de Pintade |
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Notre plat Végétarien du jour...
cuisiné avec gourmandise... :
Pressé de Pommes de Terre au Céleri et Butternut.
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Les Desserts
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La Tarte fine aux Pommes, feuilletage Cacao et Cannelle, Glace Chocolat - Noisette. (suggestion d'accompagnement : un verre de Cidre ou Poiré fermier : 3,00 €) Fondant Noix et Amandes, Chantilly Chocolat blanc - Café, Ananas rôtis. La Poire caramel, Ganache Chocolat Citron, Samosa Choco - Coco croustillant et Sorbet Mûres Myrtilles.
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Le Petit Plus
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L'assiette de Trois Fromages |
6,00 € | ||
Vin blanc sec
Le Val de Loire – « Les In contournables »
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50cl
75cl
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Fiefs Vendéens AOC Mareuil - « Le Clos St André » Dom. Mourat |
20,50 €
30,50 €
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Fiefs Vendéens AOC - Chantonnay "Les Amphibol" Dom. de la Barbinière 2020 |
17,50 €
26,00 €
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Fiefs Vendéens AOC - Pissotte "La Petite Groie" - Domaine Coirier |
17,00 €
25,00 €
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Sancerre AOC - Domaine Laloue 2020 |
44,00 €
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Pouilly Fumé AOC De Ladoucette 2019 |
39,00 €
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Côteaux du Giennois AOC "Domaine Villargeau" 2018 |
14,70 €
22,00 €
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Vouvray sec AOC "Vignes Blanches" 2018 |
19,50 €
29,00 €
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Bordeaux
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50cl
75cl
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Pessac Leognan AOC « Château Couhins Lurton » 2009 |
52,00 €
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Entre-Deux-Mers AOC « Château Bonnet » 2017 |
15,50 €
23,20 €
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Languedoc Roussillon
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50cl
75cl
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Languedoc Roussillon AOP "Baron d'Oppia" 2018 |
16,70 €
25,00 €
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IGP Côtes Catalanes "Le Roc des Anges" "Effet Papillon" 2018 |
27,00 €
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IGP Côtes Catalanes "Le Roc des Anges" "Llum" 2018 |
48,00 €
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IGP Limoux "La Butinière" Chardonnay - Anne des Joyeuses 2018 |
28,00 €
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IGP Vin de Pays d'Oc - "Loriu" - Anne de Joyeuse |
14,80 €
22,00 €
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Bourgogne et Beaujolais
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50cl
75cl
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St Véran AOC « La Côte Rôtie » Dom. Guérrin 2018 |
39,50€
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Petit Chablis AOC – "Régnard" 2019 |
38,00€
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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Dom. Thévenot - Le Brun 2019 |
35,00 €
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Pouilly Fuissé AOC "Vieilles Vignes" Dom. Guérrin 2018 |
50,00 €
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Alsace
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50cl
75cl
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Riesling AOC « Domaine Emile Beyer » |
29,00€
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Le Bild AOC (assemblage Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer) "Dom. Bannwarth" |
54,00€
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Vin rosé
Val de Loire
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50cl
75cl
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IGP Vin de France "Silex" - Domaine de la Barbinière - Orion |
12,00 €
18,00 €
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Chinon AOC "Marc Brédif 2020 |
16,00 €
24,00 €
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Autres régions
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50cl
75cl
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Côtes de Provence AOP "Cuvée Spéciale" Dom. de la Sanglière 2020 |
32,50€
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Vin rouge
Val de Loire - « Les Incontournables »
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50cl
75cl
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Fiefs Vendéens IGP "Bel Canto" - "La Chaume" - Chabirand -Vix 2019 |
35,00€
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Fiefs Vendéens IGP "Orfeo" - "La Chaume" - -Chabirand - Vix 2016 |
50,00€
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Fiefs Vendéens IGP "Le Bois Bouquet" - "Dom. de la Barbinière" - Orion 2016 |
18,00 €
27,00 €
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Fiefs Vendéens IGP "Grenouillère" - Mourat - 2020 |
(bout) 32,00 €
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Cheveny AOP "Les Perrières" Dom. Tévenot 2019 |
15,50 €
25,00 €
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Touraine Chenonceau AOC Dom. Mandard 2017 |
21,00 €
31,00 €
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Sancerre AOC Dom. Laloue 2019 |
44,00 €
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Bordeaux
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50cl
75cl
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Haut Médoc AOC Ch. Croix Laborde 2015 |
20,00 €
30,00€
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Margaux AOC "La Bastide Dauzac" Lurton 2012 |
55,00€
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Sud-Ouest
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50cl
75cl
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Languedoc Roussillon
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50cl
75cl
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Minervois AOC - Dom. Cailhol Gautran "Carretal" 2017 |
35,00 €
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Alsace
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50cl
75cl
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Pinot Noir AOC « Domaine Laurent Bannwarth » |
19,80 €
29,00€
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Bourgogne - Beaujolais
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50cl
75cl
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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC - Dom. Thévenot-Le Brun 2019 |
36,00 €
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Santenay AOC 1er Cru "La Maladière" Dom. Justin Girardin 2017 |
55,00€
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Macon AOP Dom. Guérrin "Les Bruyères" 2018 |
19,00 €
28,00€
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Auxey-Duresses "Les Deux Vignes" 2018 |
52,00 €
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Chassagne 1er Cru AOC "Morgeot" Dom. Justin Girardin 2018 |
65,00 €
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Côtes du Rhône
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50cl
75cl
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Vacqueyras AOP Dom. Verquière |
38,40€
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Côtes du Rhône AOP Dom. Verquière |
16,00 €
24,00€
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Crozes Hermitages AOP Dom. Belle |
51,00€
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Les Douceurs
Vallée de la Loire
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50cl
75cl
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Vin de France « Pinot Gris » Jérôme Sécher – Hervé Denis, Ch. de la Ferté – Vallet 2018 |
6,50€ (verre)
39,00€
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Sud - Ouest
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50cl
75cl
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IGP Gascogne – « Maydie » Tannat vintage |
6,50€ (verre)
42,00€
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La Champagne
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50cl
75cl
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Champagne AOC – Taittinger « Les Folies de la Marquetterie » |
13,00€ (coupe)
69,00€
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Champagne AOC - Palmer and Co - Blanc de noir |
13,50€ (coupe)
72.50€
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Prix nets en euros - Service compris
