| Menu Plaisir | |
| Entrée / plat ou plat / dessert | 26.00€ |
| Menu Gourmet | |
| Entrée / plat / dessert | 32.00€ |
| Menu Tentation | |
| Entrée / poisson / pause fraîcheur / viande / dessert | 47.00€ |
| Menu des Ptits Chefs (- de 12 ans) | |
| Petit Plaisir | 13.00€ |
| Petit Gourmet | 18.00€ |
| Accord mets et vins : sélectionnés par nos soins suivant votre menu. | |
| 2 verres : 12,00 € 3 verres : 18,00 € 4 verres : 24,00 € | |
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Nous pouvons également vous conseiller un vin qui puisse s'accorder à votre menu avec notre carte des vins. |
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Composez vous même votre menu selon vos envies parmi la carte.
Elle change très régulièrement en fonction de l'inspiration du Chef en harmonie avec les saisons.
Nos produits proviennent en grande partie de fournisseurs locaux dont certains sont issus de l'agriculture biologique.
Les Entrées
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Le Cromesquis de Pomme de Terre au Sarrasin, Saumon fumé et Bulots au Beurre d'Herbes, Glace Sarrasin. Le Foie Gras mi-cuit à déguster avec un verre de "Pinot Gris" Loire Atlantique - 6.50 € Le Velouté D'Asperges et Petits Pois servi froid, Raviole croustillante de Champignon et Oeuf Poché. |
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au Paprika, Pickles de Légumes et Pain Thym - Citron|
Les 6 Huîtres n°3 de Beauvoir sur Mer les 9 (sup 4,20 €) les 12 (sup 7,20 €) servies avec un beurre d'Algues au Citron, Citron et Vinaigre à l'Echalote. Suggestion d'accompagnement : un verre de "Sauvignon gris" 5,00 €.
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Le Poisson de La Criée
selon arrivage et cuisiné suivant l'inspiration du chef :
Duo de Merlu et Rascasse grillés , Jus de Coquillages crémé aux Epices douces, Rizotto de
Langues d'Oiseau et Blé Fumé, Champignons et Artichauts à la Grecque.
Les Viandes
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Origine française |
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La Pièce du Boucher cuisinée selon le moment : L'Emincé de Boeuf "Limousine", Pomme de terre fondante au Thym et Petits Légumes, Sauce Hysope. Le Travers de Porc Fermier de Vendée Crémeux Champignons et Jus Romarin. |
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Notre plat Végétarien du jour...
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Les Desserts
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La Tarte Fine Feuilletée aux Pommes, Glace Chocolat - Nougatine. (suggestion d'accompagnement : un verre de Cidre ou Poiré fermier : 3,00 €) Douceur de Chocolat "Guanaja" 70 %", Streuzel Cacao, Mini Baba sirop Mojito, Sorbet Citron - Orange sanguine et Fraîcheur Menthe du Jardin. Le Crémet Vanille aux Fraises
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Le Petit Plus
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Le Plateau de Fromages d'ici et d'ailleurs... |
8,50 € | ||
Vin blanc sec
Le Val de Loire – « Les Incontournables »
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50cl
75cl
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Fiefs Vendéens AOC - Chantonnay "Silex" Dom. de la Barbinière 2021 |
17,50 €
26,00 €
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Fiefs Vendéens AOC - Pissotte "La Petite Groie" - Domaine Coirier |
17,00 €
25,00 €
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Vin de Vendée - Rosnay "Signature" - Domaine Fagot |
20,00 €
30,00 €
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2019|
Sancerre AOC - Domaine Laloue 2020 |
44,00 €
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Pouilly Fumé AOC De Ladoucette 2019 |
39,00 €
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Côteaux du Giennois AOC "Domaine Villargeau" 2018 |
14,70 €
22,00 €
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Vouvray sec AOC "Vignes Blanches" 2018 |
19,50 €
29,00 €
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Quincy AOC "Terrassevdes Grands Hommes" 2021 |
36,00 €
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"L'Anjou blanc" AOP "Ch. Plaisance" 2020 |
(bout) 29,00 €
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Bordeaux
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50cl
75cl
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Pessac Leognan AOC « Château Couhins Lurton » 2009 |
52,00 €
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Languedoc Roussillon
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50cl
75cl
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IGP Côtes Catalanes "Le Roc des Anges" "Llum" 2018 |
48,00 €
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IGP Limoux "La Butinière" Chardonnay - Anne des Joyeuses 2018 |
28,00 €
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IGP Vin de Pays d'Oc - "Loriu" - Anne de Joyeuse |
14,80 €
22,00 €
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Bourgogne et Beaujolais
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50cl
75cl
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St Véran AOC « La Côte Rôtie » Dom. Guérrin 2018 |
39,50€
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| Vézelay AOC "Le Clos" - Régnard 2019 | 32,00 € |
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Petit Chablis AOC – "Régnard" 2019 |
38,00€
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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Dom. Thévenot - Le Brun 2019 |
39,50 €
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Pouilly Fuissé AOC "Vieilles Vignes" Dom. Guérrin 2018 |
50,00 €
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Alsace
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50cl
75cl
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Riesling AOC «Bannwarth » |
29,00€
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Le Bild AOC (assemblage Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer) "Dom. Bannwarth" |
54,00€
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Vin rosé
Val de Loire
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50cl
75cl
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Fiefs Vendéens AOC "Les silex"-Domaine de la Barbinière - Orion 2020 |
12,00 € 18,00 € |
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Vin de Vendée -Rosnay- Domaine Fagot "Signature" |
20,00 €
30,00 €
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Autres régions
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50cl
75cl
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Côtes de Provence AOC "Terrasses" "Première Cuvée" Vallombrosa 2020 |
38,50€
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Vin rouge
Val de Loire - « Les Incontournables »
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50cl
75cl
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Fiefs Vendéens IGP "Bel Canto" - "La Chaume" - Chabirand -Vix 2019 (prochainement) |
35,00€
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Fiefs Vendéens IGP "Orfeo" - "La Chaume" - -Chabirand - Vix 2016 |
50,00€
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Fiefs Vendéens IGP "Le Bois Bouquet" - "Dom. de la Barbinière" - Orion 2016 |
18,00 €
27,00 €
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Fiefs Vendéens IGP "Grenouillère" - Mourat - 2020 |
32,00 €
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Cheverny AOP "Les Perrières" Dom. Tévenot 2019 |
15,50 €
25,00 €
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Sancerre AOC Dom. Laloue 2019 |
44,00 €
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St Pourçain AOC "Grandes Brières" |
34,20 €
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Bordeaux
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50cl
75cl
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Bordeaux AOC "Ch. Ferreyres" 2019 (conversion BIO) |
14,80 €
22,00€
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Haut Médoc AOC "Ch. Croix de Laborde" 2017 |
21,50 €
32,00€
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Pessac Leognan AOC "Ch. le Bruilleau" " 2016 |
49,50 €
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St Emilion Grand Cru AOC "Ch. Pailas" 2015 |
53,50 €
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Margaux AOC "Ch. Haut Breton Langaudière" "Cru Bourgeois" 2015 |
70,00 €
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Sud-Ouest
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50cl
75cl
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Marcillac AOC "Cuvée Vieilles Vignes" 2018 |
37,00 €
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Fronton AOP "Cuvée Les Petits Cailloux du Roc" 2018 |
18,00 €
26,00 €
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Fronton AOP "Cuvée Don Quichotte" 2018 |
42,00 €
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Cahors AOP "Cuvée Juvéniles" 2020 |
19,00 €
28,00 €
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Cahors AOP "Cuvée Château du Cèdre" 2019 |
42,00 €
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Languedoc Roussillon
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50cl
75cl
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Alsace
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50cl
75cl
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Bourgogne - Beaujolais
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50cl
75cl
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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC - Dom. Thévenot-Le Brun 2019 |
36,00 €
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Santenay AOC 1er Cru "La Maladière" Dom. Justin Girardin 2017 |
47,00€
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Macon AOP Dom. Guérrin "Les Bruyères" 2018 |
19,00 €
28,00€
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Auxey-Duresses "Les Deux Vignes" 2018 |
52,00 €
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Chassagne 1er Cru AOC "Morgeot" Dom. Justin Girardin 2018 |
69,00 €
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Moulin à Vent AOC "Grande Garde" - Régnard 2013 |
(bout) 43,00 €
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Côtes du Rhône
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50cl
75cl
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Vacqueyras AOP Dom. Verquière |
38,40€
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Côtes du Rhône AOP Dom. Verquière |
16,00 €
24,00€
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Crozes Hermitages AOP Dom. Belle |
51,00€
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Les Douceurs
Vallée de la Loire
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50cl
75cl
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Vin de France « Pinot Gris » Jérôme Sécher – Hervé Denis, Ch. de la Ferté – Vallet |
6,50€ (verre)
39,00€
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Sud - Ouest
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50cl
75cl
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IGP Gascogne – « Maydie » Tannat vintage |
6,50€ (verre)
42,00€
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La Champagne
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50cl
75cl
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Champagne AOC – Taittinger « Les Folies de la Marquetterie » |
13,00€ (coupe)
69,00€
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Champagne AOC - Palmer and Co - Blanc de noir |
13,50€ (coupe)
72.50€
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Prix nets en euros - Service compris
