Carte des plats restaurant Au Fil des Saisons à Luçon
Composez vous-même votre menu selon vos envies parmi la carte.
Elle change très régulièrement en fonction de l'inspiration du Chef en harmonie avec les saisons.
Nos produits proviennent en grande partie de fournisseurs locaux dont certains sont issus de l'agriculture biologique.
Les Entrées
La Petite Bouillabaisse (Soupe de Poisson, Cabillaud poché, Moules et Pommes de Terre), Crème fouettée Curry, Aïoli aux Herbes fraîches et Pain Grillé.
Les 6 Huîtres de Beauvoir sur Mer 
ou les 9 Huîtres (sup. 4,50 €) ou les 12 Huîtres (sup. 7,50 €) accompagnées d'un Beurre aux Algues, Citron et Vinaigrette Echalote.
(suggestion dégustation : un verre de "La Touche" IGP
Mourat à Mareuil : 7,00 €).
Le Poisson de La Criée
selon arrivage et cuisiné suivant l'inspiration du chef :
Lieu jaune grillé et Noix de Pétoncle, Aubergine rôtie au Concassé de Tomates et Fumet Coquillage au Colombo.
Les Viandes
Origine française
La Pièce du Boucher cuisinée selon le moment :
Le Rumsteak de Boeuf "Limousine" grillé, Pomme "bouchon", Petits Légumes, Sauce Sarriette.
Le Magret de Canard rôti, Pommes Nouvelles, Petits Légumes, Jus réduit aux Myrtilles.
Le Fondant de Veau Rôti aux Oignons nouveaux, Crémeux Champignons, Jus réduit Chicorée et Romarin.
Notre plat Végétarien du jour...
Polenta dorée au Concassé de Tomates et Petits Légumes au Basilic.
Le Petit Plus
Le Plateau de Fromages d'ici et d'ailleurs...
9,50 €
Les Desserts
La Tarte Fine Feuilletée aux Pommes , Sorbet Pêche Griottes aux vin et Tuile Croustillante.
(suggestion dégustation une coupe 12 cl de la "Cuvée M Lys" Mercier à Vix : 6,50 € )
La Dacquoise Pistache aux Abricots rôtis , Crémet et coulis Cassis, Sorbet Pêche et Abricot et Menthe.
(suggestion dégustation un verre 12 cl de "Bulles d'Epine" Murail à Mareuil : 6,50 €)
Prix nets en euros - Service compris
Découvrez nos plats et desserts
