Carte des plats restaurant Au Fil des Saisons à Luçon

Composez vous-même votre menu selon vos envies parmi la carte.

Elle change très régulièrement en fonction de l'inspiration du Chef en harmonie avec les saisons.

Nos produits proviennent en grande partie de fournisseurs locaux dont certains sont issus de l'agriculture biologique.

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Au Fil des Saisons : menu végétarien à Luçon près de Fontenay-le-Comte | Côte Vendéenne

Les Entrées

Aubergine snackée et son Caviar, émulsion de chèvre "fumé" à l'Huile de Basilic, Sorbet Tomate - Basilic.

Le Foie Gras de Canard mi-cuit aux Baies de Genièvre, Chutney aux Pruneaux, Pain aux Figues et Amandes (supl. 5,50 €).

(suggestion dégustation : un verre de 12 cl de vin liquoreux ou arômatique : 7,00 €).

Tartare de Melon , Concombre, citron vert et Féta, Jambon serrano, Sorbet Melon - Verveine.

Les 6 Huîtres de Beauvoir sur Mer ou les 9 Huîtres (sup. 4,50 €) ou les 12 (sup. 7,50 €) accompagnées d'un Beurre aux Algues et Citron vert, Vinaigre échalote, Pain aux Céréales et Citron.

(suggestion dégustation : un verre de 12 cl de "Folle Blanche" Dom. Merlaud : 6,00 €).

Le Poisson de La Criée

Duo de Rouget Grondin et Truite grillés aux moules,Tagliatelles à l'encre de Seiche ,Petits Légumes, Bisque de Crabe.

Les Viandes

(Origine France)

Le Cochon, Epaule et Poitrine confite, Olives et Oignons Crispy, Potimarron, réduction Balsamique Soja.

Médaillon de Pintade et Canard, Petits Légumes et Grenailles, jus réduit au Thym.

Notre plat Végétarien du jour...

Crumble de Tomate , Courgette et riz rouge, Graines de Tournesol.

Le Petit Plus

L'Assiette de Fromages d'ici et d'ailleurs...pour une pers 8,00 €

Le Plateau de Fromages d'ici et d'ailleurs ... pour une pers 12,00 €

Les Desserts

La Tarte Fine Feuilletée aux Pommes , Sorbet Rhubarbe - Fruits rouges.

(suggestion dégustation une coupe 12 cl de "O'Brut " Orion à Chantonnay : 6,50 € ou un verre de Cidre Pays d'Othe : 4,00 € ou jus de Pomme - Sureau : 4,00 €).