Carte des plats restaurant Au Fil des Saisons à Luçon

Composez vous-même votre menu selon vos envies parmi la carte.

Elle change très régulièrement en fonction de l'inspiration du Chef en harmonie avec les saisons.

Nos produits proviennent en grande partie de fournisseurs locaux dont certains sont issus de l'agriculture biologique.

Au Fil des Saisons : menu végétarien à Luçon près de Fontenay-le-Comte | Côte Vendéenne

Les Entrées

Déclinaison autour du Potimarron (Velouté, Sorbet, rôti), émulsion de Chèvre "fumé" par nos soins et escargots en persillade.

Le Foie Gras de Canard mi-cuit aux Baies de Genièvre, Chutney Oignon - Myrtille, Pain aux Figues et Amandes (supl. 5,50 €).

(suggestion dégustation : un verre de 12 cl de vin liquoreux ou arômatique : 7,00 €).

Maquereaux et Eglefin croquants aux Herbes et Paprika, fine purée de Pois Chiche et concassé de Tomate.

Les 6 Huîtres de Beauvoir sur Mer ou les 9 Huîtres (sup. 4,50 €) ou les 12 (sup. 7,50 €) accompagnées d'un Beurre aux Algues et Citron vert, Vinaigre échalote, Pain aux Céréales et Citron.

(suggestion dégustation : un verre de 12 cl de "Folle Blanche" Dom. Merlaud : 6,00 €).

Le Poisson de La Criée

Maigre rôti, Rizotto forestier et Petits Légumes, Fumet au Homard et Curry.

Les Viandes

(Origine France)

Le Cochon, Epaule et Poitrine confites, Olives et Oignons Crispy, Potimarron, réduction Balsamique Soja.

Cocotte de Cerf cuit doucement, Coing rôti, Pomme de Terre "Bouchon", Petits Légumes, Jus réduit aux Genièvres.

Notre plat Végétarien du jour...

Cannelloni aux Epinards et Champignons.

Le Petit Plus

L'Assiette de Fromages d'ici et d'ailleurs...pour une pers 8,00 €

Le Plateau de Fromages d'ici et d'ailleurs ... pour une pers 12,00 €

Les Desserts

La Tarte Fine Feuilletée aux Pommes , Crème glacée Banane Nougatine.

(suggestion dégustation une coupe 12 cl de "O'Brut " Orion à Chantonnay : 6,50 € ou un verre de Cidre Pays d'Othe : 4,00 € ou jus de Pomme - Sureau : 4,00 €).