Carte des plats restaurant Au Fil des Saisons à Luçon
Composez vous-même votre menu selon vos envies parmi la carte.
Elle change très régulièrement en fonction de l'inspiration du Chef en harmonie avec les saisons.
Nos produits proviennent en grande partie de fournisseurs locaux dont certains sont issus de l'agriculture biologique.
Télécharger la carte des plats
Les Entrées
Aubergine 
snackée et son Caviar, émulsion de chèvre "fumé" à l'Huile de Basilic, Sorbet Tomate - Basilic.
Le Foie Gras de Canard mi-cuit aux Baies de Genièvre, Chutney aux Pruneaux, Pain aux Figues et Amandes (supl. 5,50 €).
(suggestion dégustation : un verre de 12 cl de vin liquoreux ou arômatique : 7,00 €).
Tartare de Melon , Concombre, citron vert et Féta, Jambon serrano, Sorbet Melon - Verveine.
Les 6 Huîtres de Beauvoir sur Mer ou les 9 Huîtres (sup. 4,50 €) ou les 12 (sup. 7,50 €) accompagnées d'un Beurre aux Algues et Citron vert, Vinaigre échalote, Pain aux Céréales et Citron.
(suggestion dégustation : un verre de 12 cl de "Folle Blanche" Dom. Merlaud : 6,00 €).
Le Poisson de La Criée
Duo de Dorade Sébaste grillée et Poêlée d'Encornets en persillade, "Trofié" (pâte italienne)
au Concassé de Tomate et Champignons, Fumet de Moules au Colombo.
Les Viandes
(Origine France)
Le Cochon, Epaule et Poitrine confite, Olives et Oignons Crispy, Potimarron, réduction Balsamique Soja.
Médaillon de Pintade et Canard, Petits Légumes et Grenailles, jus réduit au Thym.
Notre plat Végétarien du jour...
Crumble de Tomate , Courgette et riz rouge, Graines de Tournesol.
Le Petit Plus
L'Assiette de Fromages d'ici et d'ailleurs...pour une pers 8,00 €
Le Plateau de Fromages d'ici et d'ailleurs ... pour une pers 12,00 €
Les Desserts
La Tarte Fine Feuilletée aux Pommes , Sorbet Rhubarbe - Fruits rouges.
(suggestion dégustation une coupe 12 cl de "O'Brut " Orion à Chantonnay 
: 6,50 € ou un verre de Cidre Pays d'Othe : 4,00 € ou jus de Pomme - Sureau : 4,00 €).
Délice Chocolat Blanc et Citron vert aux Poires , Coeur de Chocolat noir sur Biscuit Diamant.
(suggestion dégustation coupe de "Bulle d'épines" Mareuil Fabien Murail 6,50 € ou jus de Pomme - Cassis : 4,00 €).
Autour de la Pêche : Crumble aux Epices, Sorbet Pêche au vin, Crème fouettée Vanille.
(suggestion dégustation une coupe 12 cl de "O'Brut" Orion à Chantonnay 6,50 € ou verre 12cl Cidre Pays d'Othe : 4,00 €).
Prix nets en euros - Service compris
Découvrez nos plats et desserts
